项目背景：

2013年，国家食品药品监督管理总局正式成立，对餐饮服务领域的监管更加严格，并提出“进一步强化餐饮服务单位负责人是食品安全第一责任人意识”、“加强餐饮安全风险防控体系建设”等要求。此外，在全国食品安全宣传周活动期间，各地发布消息“为保证校园食品安全，将在餐饮企业、食堂配齐食品安全快检设备，并出台专门管理办法”。

食品安全检测意义:
食堂餐厅等餐饮行业主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品及乳制品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保消费者的饮食安全，消除餐饮企业的食品安全社会风险。

检测对象：

粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、乳制品、米豆面制品、水产品、饮料等。

检测依据:

国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准

检测项目设计：

为涵盖营养成分、农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等检测，公司有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

为了更好的为客户提供行业信息和导购服务，以便能更快找到最适合的检测工具，我们设计了精简、中档、高档3款配置方案以供参考，还可根据客户需求定制方案，如还有其它建议，我们会在最快的时间内给予最专业的满意答复。

方案一：精简配置方案 

配置以便携仪器配合检测箱解决食品安全隐患，适用于小型餐饮供应单位，食品安全问题重点防范单位，食材种类多或来源广，需广泛监控重点监督的场所。具体方案及参数如下表：

方案二：中档配置方案 

配置以仪器为主结合检测箱解决食品安全隐患，适用于中型餐饮供应单位，食品安全问题重点防范单位，食材种类多或来源广，需广泛监控重点监督的场所。具体方案及参数如下表：

方案三：高档配置方案 

配置以仪器为主检测箱为辅解决食品安全隐患，适用于大型餐饮供应单位，食品安全问题重点防范单位，食材种类多、来源广，需广泛监控重点监督的场所。具体方案及参数如下表：